La Costeña est née en 1923, fondée par un entrepreneur du nom de Don Vicente López Resines. La marque a repris le nom du supermarché acheté par Don Vicente près de la ville de Mexico. Une quinzaine d'années plus tard, c'est aussi près de Mexico que la première usine du groupe mis en conserve les premiers piments de la marque. 100 ans plus tard, elle propose toujours piments et sauces mexicaines de grande qualité.